10 Pasos para ser Apicultor en Canarias. Trámites
Si por casualidad te ha picado el gusanillo para iniciarte en el mundo de la apicultura, como aficionado o profesional, y aún no sabes cómo, desde la Asociación de Apicultores de Gran Canaria, ApiGranca, hemos preparado esta guía para ayudarte y que no estés solo en el proceso.
Los gastos iniciales, en tiempo de formación y en dinero, pueden ser importantes, tanto si es a nivel de aficionado como profesional, (piensa que para cuatro colmenas el primer año podrías llegar a los 1.000€ con equipo de extracción manual, luego unos 70€ por cada colmena adicional). Tanto la Comunidad Autónoma como los Cabildos insulares suelen aprobar subvenciones anuales al sector apícola, puedes informarte de ello en las Agencias de Extensión Agraria.
Te recomendamos seguir los pasos secuencialmente y que no realices inversión alguna hasta que tengas los pasos anteriores resueltos.
1.º Alergia al veneno de las abejas. Alrededor de un 2% de la población es sensible a la apitoxina, pero sólo un 0,05% se estima que sufre sensibilidad extrema, una sola picada podría desarrollar un shock anafiláctico que puede incluso poner en riesgo la vida si no se se trata rápidamente con un antídoto. Por ello, antes de iniciar tu proyecto, es conveniente que te sometas a un Test de tolerancia, especialmente si nunca te ha picado una abeja. La prueba se llama IgE específica a Apis mellifera y la puedes solicitar directamente en un laboratorio clínico por un coste que ronda los 15€.
Sería muy conveniente que algún familiar o amigo que te pudiera acompañar en las visitas a las colmenas también se hiciera las pruebas de alergia.
Si lo deseas, tienes una información más amplia, ofrecida por el Hospital Universitari General de Catalunya en el artículo: Alergia a la picadura de abeja: qué tiene que saber el apicultor.
2.º Dispones de un terreno apropiado. Debes disponer de un terreno, propio o con permiso del dueño, de acceso cómodo, con abundancia de flora apícola y que cumpla con los criterios de distancia que marca la ley.
3.º Requisitos previos. Antes de empezar la solicitud, debes reunir la documentación siguiente:
- Vinculación con el terreno. Si eres dueño del terreno o lo tienes en arrendamiento, escanea esos documentos para adjuntarlos a la solicitud. En caso contrario, necesitas una autorización del dueño para instalar tus colmenas, te puede valer este sencillo modelo, que debes firmar junto al titular del terreno.
- Descarga una ortofoto de la situación de tu futuro colmenar. Para ello navega con el visor de Grafcan, hasta encontrar tu terreno, sitúa el cursor y apunta las coordenadas. Tienes dos opciones: hacer una captura de pantalla o exportar el mapa. (dos iconos a la derecha de 3D).
- Memoria de explotación. Descarga y cumplimenta el siguiente modelo de Memoria de Explotación Apícola.
- Fotos. Haz alguna foto del lugar donde pondrás el apiario.
- Explotación ecológica. Si deseas dar de alta un apiario ecológico necesitarás la documentación que lo justifique, entre ellas certificar que todos los cultivos en un radio de 3km del colmenar no utilizan productos fitosanitarios. Mejor no elegir esta opción para no complicar la solicitud.
- Trashumancia. En la inscripción en el REGA es aconsejable que no elijas esta opción, pues necesitarás dar de alta varios apiarios a la vez, por ello es mejor escoger el tipo de explotación estante.
- Certificado Digital. La solicitud del inscripción se hace a través de internet por lo que necesitas tener un Certificado electrónico, DNI electrónico y lector, o Clave Pin para poder identificarte. Así que antes de empezar y si aún no lo tienes obtén tu certificado digital en la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre, descarga e instala el programa Autofirma y configura tu ordenador. Tienes que acreditar tu identidad acudiendo personalmente a una de estas oficinas. (Elige certificado de personas físicas y en dirección escoge Canarias-España y luego navega alejando y acercando el mapa hasta dar una oficina próxima a tu domicilio, en muchas de ellas necesitarás Cita Previa).
4.º SOLICITUD de Inscripción en el Registro Ganadero. Aunque solo tengas una colmena es obligatorio por ley dar de alta tu explotación apícola. Es un trámite sencillo, en casa y no más de 30 minutos, aunque de manera obligatoria necesitas un certificado digital o DNI electrónico.
4a) Inicia tu solicitud a través de la web haciendo clic en Inscripción en el Registro de Explotaciones Ganaderas de Canarias, indentifícate con tu certificado digital, o DNI electrónico o Clave-Pin. Nuestras recomendaciones es que elijas el tipo de explotación más ajustado a tus necesidades, Producción y Cría, Mixta, Polinización. No pongas «ecológica» porque necesitarás mucha documentación que lo justifique. Solo en caso de que vayas a pertenecer a ApiGranca o Apitén puedes vincular tu explotación con las ADSG de estas dos asociaciones. En las islas de Gran Canaria, La Palma, Lanzarote y Fuerteventura estás obligado a poner que trabajarás con la raza abeja negra canaria.
4b) Declaración responsable. Una vez acabada de rellenar la solicitud, debes rellenar la Declaración Responsable, fíjate bien en los diferentes apartados para no cometer errores.
4c) Subir los adjuntos. Es el momento de subir todo el resto de documentación. Vinculación con el terreno, Memoria, Fotos y ortofoto.
4d) Firma de documentos. Desde la web debes ir firmando digitalmente y uno a uno todos los documentos que has subido, incluida la solicitud.
4e) Presentar la solicitud. Revisa todo y cuando estés seguro, ve al botón de Presentar tu solicitud para que tu solicitud quede concluida y presentada.
Si todo ha ido bien, inmediatamente recibirás un correo electrónico confirmando la presentación de la solicitud. Los funcionarios la revisarán y en 2-4 semanas la resolverán positivamente o te pedirán que subsanes algún error.
5.º Formación. Estarás de 2-4 semanas esperando que desde la Consejería te aprueben el Registro y se te asigne código REGA, mientras te llega la documentación asiste a cursos y lee, lee y lee antes de iniciarte con las colmenas, hay infinidad de tutoriales y vídeos en youtube, sigue los foros sobre apicultura. Vas a trabajar con animales vivos y potencialmente peligrosos. Tanto la seguridad y bienestar de unos y otros merece que tengas la formación adecuada. Puedes hacer una gran inversión y perderla por no tener la formación adecuada.
Si has llegado hasta aquí, es que estás dispuesto a leer más, continuemos entonces..
6.º Únete a una asociación. Acabas de recibir tu número REGA, es el momento de unirte a nuestra asociación, mándanos un correo electrónico y te enviaremos la solicitud. Gozarás de todos beneficios de nuestra asociación y a partir de este momento puedes encontrar un montón de gente dispuesta a ayudarte de manera rápida en nuestro grupo de WhatsApp.
7.º Acondiciona el terreno e inicia las inversiones. Necesitarás inicialmente (precios orientativos):
- Terreno. Deberás tener el terreno limpio y desbrozado. Busca algún soporte que te ayude a elevar las colmenas del suelo (palets, bloques, caballetes metálicos o de madera, …).
- Equipo de protección. Careta, blusón con careta o mono con careta, guantes y botas. (A partir de 50-60€ según equipación). Debes pensar si compras dos juegos, bien para repuesto o para un ayudante.
- Herramientas de campo: Ahumador, espátula, cepìllo y pinzas alzacuadros. (50-60€).
- Pequeñas herramientas de taller: sin especificar, necesarios alicates para tensar alambre, un transformador de 12 v para fijar cera (puedes aprovechar hasta de un fluorescente), martillo, tenazas, brochas, ….
- Cajas. En Canarias usamos colmenas llamadas perfección o Langstroth. También vas a necesitar cajas de cinco cuadros o nucleros. (colmena completa 60€, nuclero hay modelos de 15€ y 30€)
- Cera laminada. Calcula dos kg de cera por cada colmena. (12-13€/kg)
- Pintura e identificación. Las cajas vienen con una mano de aceite de linaza, pero sería conveniente que le dieses alguna mano de pintura para aumentar su duración. También debes identificar cada colmena con tu número REGA. (Lata de 15 litros de pintura especial colmenas 30€).
- Enjambre. Los núcleos de cinco cuadros están en el mercado grancanario sobre 80-100€ y las reinas fecundadas sobre 15-25€. Está prohibida la tenencia de abejas que no sean de la raza abeja negra canaria.
- RECOMENDACIÓN. Desde la asociación te recomendamos empezar con entre dos y cuatro colmenas, de esta manera aprenderás más rápido y no sufrirás tanto la previsible pérdida al principio de alguna de ellas.
En Gran Canaria hay dos establecimientos de material Colmenas Canarias y Disglass, ambos en el municipio de Telde.
Hay varios proveedores de núcleos y/o abejas reinas. Contacta por WhatsApp con alguien del grupo para recibir recomendaciones. En nuestra asociación puede encontrar a estos criadores de reinas y/o núcleos: Samuel Wedeman, Amparo García y Juan Félix Díaz o también puedes contactar con Saúl Lugo.
8.º Recolección. Enhorabuena, tus colmenas están con la miel operculada y ya es hora de castrar o catar. Necesitarás:
- Guantes desechables.
- Peine de desopercular, o cuchillos manuales o eléctricos de acero inoxidable.
- Banco desoperculador. Te puede valer un recipiente ancho que te permita hacer el trabajo de manera cómoda.
- Extractor por centrifugado. Dependiendo del número de colmenas, pueden ser manuales o eléctricos. El desembolso puede ser importante.
- Filtros, coladores, mallas. Para quitar los restos sólidos al extraer la miel.
- Depósito decantador. La miel debe ser decantada un mínimo de 48h antes de su envasado, preferentemente en depósitos de acero inoxidable.
9.º Sanidad. A menos que tengas una explotación apícola ecológica, es obligatorio un tratamiento anual anti varroa, que se hace habitualmente en otoño después de haber castrado. Es posible que debas dar otros tratamientos, por indicación veterinaria, para evitar otras enfermedades. La asociación provee a los asociados con los tratamientos adecuados a un coste muy ajustado.
10.º Otros. Ya has sobrevivido al primer año como apicultor. Seguramente ahora querrás comenzar a gastar en otras muchas cosas. Hay decenas de artilugios en el mercado que pueden llamar tu atención. Te destacamos las siguientes:
- Excluidor de reinas, rejilla de propóleo, trampa para el polen.
- Alambre, seguro que ya has partido el alambre de algún cuadro.
- Escapes. Para desabejar sin cepillar a la hora de castrar. Hay varios modelos.
- Reinas: pinza captura reina, émbolos para marcar reinas, rotulador de color para reina.
- Diferentes comidas y jarabes preparados, para invierno o fortalecimiento de núcleos.
Cuestiones legales. Deberás mantener actualizado el Cuaderno de Explotación Apícola, anualmente actualizar los datos de censo en el Registro de Explotaciones Ganaderas de Canarias e incluir tus ingresos apícolas en la declaración de la renta. La As. de Apicultores de Gran Canaria gestiona anualmente la póliza de seguros que te cubre daños por varios motivos y por responsabilidad civil.
Debes tener en cuenta que tu explotación puede ser seleccionada aleatoriamente para una inspección de control dentro del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria, por lo que será conveniente que leas nuestro artículo PNCOCA: inspecciones de control en apicultura.
A estas alturas, ya nos conocemos personalmente, estamos cansados de tus WhatsApp y has asistido a las asambleas de la asociación. Bienvenido a la Asociación de Apicultores de Gran Canaria, suaves picadas y dulce cosecha.
Última actualización, diciembre 2024