Se ha desarrollado un método de cálculo iterativo para la determinación cuantitativa de disacáridos en miel por GC-MS, que presenta notables mejoras frente a la regresión lineal múltiple al ser más robusto frente a la presencia de compuestos interferentes, que pueden caracterizarse a partir de sus tiempos de retención y de sus espectros de masas.
Accede al documento de la Tesis Doctoral: ESTHER DE LA FUENTE GARCÍA, Madrid, 2006
DPTO. DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL Y QUÍMICA AMBIENTAL
INSTITUTO DE QUÍMICA ORGÁNICA GENERAL (C.S.I.C.)