Avances metodológicos para la determinación de componentes de la miel mediante cromatografía de gases-espectrometría de masa

Se ha desarrollado un método de cálculo iterativo para la determinación cuantitativa de disacáridos en miel por GC-MS, que presenta notables mejoras frente a la regresión lineal múltiple al ser más robusto frente a la presencia de compuestos interferentes, que pueden caracterizarse a partir de sus tiempos de retención y de sus espectros de masas.

Accede al documento de la Tesis Doctoral: ESTHER DE LA FUENTE GARCÍA, Madrid, 2006

DPTO. DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL Y QUÍMICA AMBIENTAL
INSTITUTO DE QUÍMICA ORGÁNICA GENERAL (C.S.I.C.)

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