El BOC ha publicado la Resolución de 16 de febrero de 2023, que dispone la publicación del Acuerdo por el que se aprueba la Estrategia Canaria de Soberanía Alimentaria (ECSA).
La Estrategia Canaria de Soberanía Alimentaria (ECSA) constituye un compromiso del Gobierno de Canarias para afrontar el reto ineludible de avanzar hacia un modelo agroalimentario más competitivo, sostenible y resiliente, sustentado en los principios de la soberanía alimentaria.
La referida Estrategia no solo pretende garantizar la viabilidad económica, social y medioambiental del sector primario canario así como de las zonas rurales y marítimas, sino también contribuir al objetivo global de combatir el cambio climático, a la aplicación de la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible en Canarias a través de la Agenda Canaria de Desarrollo Sostenible y, sobre todo, a construir un sector agroalimentario más equilibrado social económicamente para todas las personas operadoras que participan en el mismo, al tiempo que respetuoso con el medioambiente y beneficioso para la salud de los canarios y las canarias.
La ECSA quiere repensar el modo en que nos estamos alimentando, es decir, el modo en el que actualmente los canarios y las canarias estamos produciendo, intercambiando y consumiendo alimentos en nuestra región con el propósito de reorganizar el sistema hacia una finalidad distinta a la simple maximización del beneficio económico.
O1. Reducir la dependencia exterior de insumos agrarios y pesqueros aprovechando los recursos endógenos que favorezcan la disminución de los costes, el incremento de la rentabilidad, y la lucha contra el cambio climático empleando prácticas agrarias y pesqueras sostenibles.
O2 Facilitar el acceso físico y económico a los recursos esenciales de la actividad productiva (agua, tierra, energía, semillas, piensos, financiación, etc.) permitiendo la viabilidad de la actividad, el relevo generacional, y el mantenimiento tanto de los agrosistemas como de la población en el medio rural y marítimo en condiciones de igualdad y bienestar.
O3. Fomentar la vertebración social dentro del sector primario, y de este con el resto del sistema agroalimentario, aumentando la profesionalización y disminuyendo la economía sumergida y la competencia desleal.
O4 Reconocer la esencialidad del sector primario equilibrando las relaciones comerciales asimétricas entre los distintos operadores y eslabones de la cadena alimentaria e impulsando y diversificando los canales cortos de comercialización.
O5. Valorar la actividad del sector primario, así como del medio rural y marítimo, aumentando el conocimiento y el consumo de productos locales de calidad que reduzcan la dependencia alimentaria de dietas desequilibradas y culturalmente inapropiadas, así como el desperdicio alimentario.
O6. Generar un entorno institucional, científico y emprendedor adecuado para la transferencia del conocimiento y la innovación al sector agroalimentario potenciando la competitividad, la capacidad de resiliencia, y la sostenibilidad tanto del propio sector como del territorio en el que se halla inserto.
La ECSA y la Apicultura:
Hay muchos aspectos de la ECSA relacionados con la apicultura, por ello entre las entidades que participaron en todos o en alguno de los encuentros colaborativos para la redacción de la ECSA figura Apitén.
Por citar algunos de estos aspectos:
— Participación de la mujer.
— Disminuir la dependencia de insumos: recuperación y reciclado de la cera; la raza local es menos dependiente de alimentación artificial.
— Recuperación de residuos: recuperar restos de tratamientos veterinarios.
— Protección de la biodiversidad: mayor protección a las razas autóctonas.
— Formación: ayuda a la profesionalización de la apicultura.
— Comercialización: lucha contra el fraude, favorecer la economía circular.
— Asentamientos: disposición de suelo público para asentamientos.
— Relaciones con la administración: políticas de subvenciones y acceso digital.
— Digitalización del sector primario: ayudas a sistemas de apicultura predictiva.
— Asociacionismo: políticas de apoyo a las asociaciones.
Seguro que me dejo muchos aspectos y por eso les invito a leer el documento.